Tomate Raf no engorda, está bueno y es auténtico comerlo

El tomate raf es de temporada y tiene propiedades y beneficios importantes para la salud. No engorda. Puede realizarse su cultivo en maceta, invernadero debido a sus características particulares o plantarse con semillas. Compite con otros tan sabrosos como corazón de buey y especies como pata negra.

Tomate raf

Pertenece a la variedad Solanum lycopersicum, de la familia de las solanáceas, solanaceae y es un ejemplar conseguido mediante sucesivos cruces que ha hecho el ser humano. Al igual que con muchos otros alimentos, la idea era conseguir una fruta rica, sabrosa y resistentes a diferentes plagas.

El tomate raf de Almería resiste el moho Fusarium oxyporum lycopersici y esto es una ventaja. Esta propiedad hace que pueda crecer en invernadero con muchos menos riesgos de perder parte de la cosecha. Su predecesor, el tomate muchamiel no lo era.

¿El tomate engorda?

El tomate no engordaLo bueno es que además de estar buenísimo el tomate no engorda. O es muy difícil coger peso comiéndolos.

Tienes que comer 1 kg de tomates frescos para aportar al metabolismo 180 calorías, casi lo mismo que 100 gramos de arroz y tres veces menos que otro kilo de hortalizas como las zanahorias. Así que si te apetece comerlos mientras haces dieta, puedes tomarlos. Al mismo tiempo que tienen un bajo contenido calórico y grasas poseen mucha cantidad de antioxidantes y vitamina C.

Contenido en betacarotenos

Protegen el organismo contra la degeneración celular y el desgaste. Son muy buenos para la vista. Si quieres hacerte mayor y mantener la visión es importante que los tomes habitualmente, y para ello, para conseguir los beneficios de los betacarotenos no hay mejor forma que mediante la ingesta de alimentos ricos en este tipo de antioxidante.

Tipos de antioxidantes del tomate raf

Dentro del grupo que hemos denominado como beta carotenos podemos distinguir uno muy potente y fabuloso para la salud. El licopeno es un antioxidante con propiedades para evitar el deterioro del ojo y en la composición del tomate raf está muy presente.

Así que comer tomates previene el envejecimiento de la vista pero también de la piel.

Tomate Raf de Almería

Tomates raf almeriaEn la actualidad es uno de los cultivos estrella en esta localidad de España. El tomate Raf de Almería crece en invernadero y es muy apreciado. Aunque tiene unas raíces delicadas, las propiedades para resistir el fusarium han hecho que se planten cerca de 500 hectáreas.

Esto hace que sea muy fácil de comprar y que su precio haya bajado con respecto a otros años, aunque sigue siendo algo caro. El tomate raf de temporada es especial y diferente a otras variedades y, como hay menos cantidad los precios suben.

Variedades

  • Pata negra
  • Corazón de buey
  • Azul

En realidad son prácticamente los mismos pero con algunas propiedades que hacen que sean diferentes. El corazón de buey es más grande y con mucha carne y el Raf pata negra es el mismo. Es una denominación común haciendo referencia a que tiene mucha calidad. Es comparado con el jamón pata negra.

Luego, además, existen diferentes marcas entre las que se encuentra Casi, Delicia y un largo etcétera. En función de la localidad podrás acceder al cultivo de raf auténtico aunque la variedad siempre debe ser Solanum lycopersicum.

Raf Azul

Es el mismo que el normal solo que ha sido modificado para producir la piel azul o morada, con tonos oscuros. El origen del tomate raf azul es la ingeniería genética. Debido a que es una hortaliza, fruta o verdura —según quien lo diga— muy accesible y producida en grandes cantidades en occidente es muy fácil tener acceso a material nuevo para investigar.

Asimismo, contiene muchas propiedades nutricionales como su acción anticancerígena y protectora. Así que sí, después de realizar mezclas apareció con la piel azul.

Algunas plantas expresan sus genes cambiando el fenotipo, su aspecto exterior que también puede darse en sus frutos, en este caso en la piel del tomate.

Propiedades

Propiedades de comer tomatesEs un alimento fundamental en la dieta mediterránea. Muy consumido en ensalada junto con lechuga, pepino y cebolla. También se come solo con una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva virgen.

Tomarlo crudo hace que el tomate y sus propiedades permanezcan intactas, sin pérdida de beneficios por la cocción o las altas temperaturas al cocinarlo.

Esto evita que su contenido en minerales y vitaminas sea máximo y sirvan como:

  • Diurético.
  • Digestivo.
  • Alimento beneficioso para la hipertensión.
  • Estimula la reducción del colesterol.
  • Protege los tejidos de la epidermis.
  • Prolonga la vida de los órganos vitales.

¿Puede comprarse online?

Sí. Afortunadamente cada día es más sencillo recibir en casa un kilo de tomates o una cesta. Sólo hay que conectarse a la tienda de internet y realizar el pedido. Comprar tomates online es una de las formas más eficaces que existen para que los tomates frescos vayan directamente de la huerta a casa.

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